純国産和がらしの販売開始！！
交雑しやすいと言われた環境の下
日本在来品種である黄からし菜の種を
肥料も農薬も使用しない自然栽培で育てられ
自然風によってホコリやゴミを取り
粒のみにして油分であるマスタードシードオイルと粉からしを分け
さらに石臼挽きして粉末状にした手間も暇もかけた貴重なもの
石臼を使うことで、製粉時の熱を抑えることが出来
酸化しづらく、風味豊かなからしに仕上がります
まるでバターのようなまろやかなコクと上品な辛味
ほんの少しの量で美味さが感じられる一品です
主かずさんが店と同じぐらいに愛情を注ぎ
丹精込めて作り上げた和がらし
国内生産自給率ゼロの純国産和がらしを絶やしたくはない！！
ほどほど屋 エイト主である和さんの
そんな気持ちをいっぱい込めて作った和がらしだから
名前は『和（かず）がらし』と名付けました
少しでもほどほど屋の
そしてたかやま農園の美味しい楽しいが
皆さんの食卓に届きますように…
一生に１度でもこんな素晴らしい和がらしを食べてみたいと思いませんか？？